TRUFFES AU CHOCOLAT À LA MENTHE MAROCAINE – Maroc Recettes
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TRUFFES AU CHOCOLAT À LA MENTHE MAROCAINE

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Pouvez-vous croire cela? Cela fait déjà un an que j’ai posté ma toute première recette.  J’ai lancé ce blog il y a un an pour partager mon amour et ma passion pour la cuisine marocaine et quand je repense à toutes les recettes que j’ai développées et au soutien que j’ai reçu l’année dernière, je ne pouvais pas être plus heureux! Merci donc de suivre <3.

Pour fêter ça, j’ai décidé de partager la recette de ces délicieuses truffes au chocolat au thé à la menthe marocaine, elles sont

  • super chocolaté
  • velouté
  • et avoir un délicieux arôme de thé à la menthe marocain

Si vous aimez tout ce qui précède, vous devriez absolument essayer cette recette! Ils sont si faciles à préparer, vous ne le croirez pas!

Prendre plaisir!

INGRÉDIENTS de la Recette: TRUFFES AU CHOCOLAT À LA MENTHE MAROCAINE

Donne environ 20 truffes

  • 250 ml double crème
  • 20 gr de beurre
  • 3 cuillères à café de feuilles de thé vert en poudre
  • Une poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 200 gr de chocolat noir (70%), haché
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de cacao en poudre pour enrober les truffes

MÉTHODE

• Dans une poêle profonde, transférer la crème et le beurre et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter le thé vert et les feuilles de menthe. Laisser infuser 30 min.

• Filtrez la crème et transférez-la dans la poêle profonde. Placer sur feu moyen et ajouter le chocolat, le miel et la vanille. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes.

• Une fois le mélange fondu, transférez-le dans un bol et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que la ganache soit ferme, environ 1 heure.

• À l’aide d’une cuillère, versez une cuillerée à thé de ganache et roulez-la en boulettes.

• Transférer le cacao dans un bol et placer plusieurs boules à la fois et les retourner pour bien les enrober de cacao.

• Dégustez frais ou à la température ambiante.

Remarques

• Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine.

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