CHERMOULA – MAROCAIN – Maroc Recettes
img

CHERMOULA – MAROCAIN

165 Vues

Chermoula est une marinade nord-africaine et la prochaine chose que vous devriez essayer! Il est extrêmement facile et rapide à préparer, plein de saveurs et ne nécessite aucune heure de cuisson lors de son utilisation pour assaisonner vos aliments préférés. J’aime le poisson blanc, mais il va avec toutes sortes de poissons, viandes, volailles et légumes.

Vous pouvez l’utiliser avec toutes vos préparations salées, qu’elles soient panées, grillées, frites ou cuites au four, il fonctionne toujours et libère son goût acidulé, citronné et parfumé.

L’un des principaux ingrédients de chermoula est la coriandre. Si vous n’aimez pas la coriandre, utilisez du persil à la place.

J’ai préparé un tajine de poisson savoureux à base de chermoula. Regarde!

INGRÉDIENTS de la Recette :CHERMOULA

Donne environ ½ tasse

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 bouquet de coriandre, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pincer le poivre de Cayenne, ou plus au goût (facultatif)
  • Pincé safran généreux (facultatif)

MÉTHODE

• Mélangez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Remarques

• N’hésitez pas à utiliser un robot ménager au lieu de couper tous les ingrédients de chermoula à la main.

• Chermoula peut être préparé jusqu’à 5 jours à l’avance. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Pinterest

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

This div height required for enabling the sticky sidebar